Менеджер по закупкам и калькуляции блюд - вакансия 802850

Максисвет


Дата обновления: 04.08.2017

Город: Санкт-Петербург

Категория: Закупки

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:


Элитному семейному ресторану китайской и японской кухни "Дитай" требуется Менеджер по закупкам и калькуляции блюд.
Обязанности:

- поддержание товарного запаса в ресторане;
- контроль за ассортиментом ресторана (аналитика, ротация, поиск поставщиков, конкурентный анализ);
- разработка акций и маркетинговых активностей;
- контроль за рабочим состоянием оборудования ресторана;
- полный контроль за товаром на складе (наличие, приём, инвентаризация);
- полное ведение учета движения ТМЦ;
- создание КК с технологией приготовления, приведение в соответствие выходов, контроль % отходов;
- ведение прейскурантов ресторана;
- контроль наценки в ежедневном режиме;
- работа с поставщиками;
- введение актов списания;
- подтверждение прихода и реализации алкоголя в ЕГАИС в ежедневном режиме;
- ведение журналов учета реализации алкоголя в ежедневном режиме;
- заполнение Декларации на алкоголь и пиво 1 раз в квартал;
- работа в программе ЮПИТЕР;
- обеспечение выполнения плановых экономических показателей: по выручке, товарообороту, контроль стоп-листа.

Требования:
- понимание рынка ресторанного бизнеса;
- опыт работы в закупках или бухгалтером калькулятором от 1-го года в ресторанной сфере;
- работа с ЕГАИС;
- отличные навыки работы с Excel, знание программы ЮПИТЕР/R keeper;
- опыт ведения переговоров и получения выгодных условий;
- уверенный пользователь ПК (MS Office, 1C или Юпитер/R keeper);
- образование среднее-специальное, высшее (экономическое);
- умение работать с большим объемом документов;
- умение работать на результат, коммуникабельность, целеустремленность, профессионализм, любовь к своему делу, умение работать в команде, аналитический склад ума, лидерский потенциал;

Условия:
- официальное оформление согласно ТК РФ;
- достойный уровень заработной платы;
- график работы: 5/2 и 6/1;
- перспективы служебного роста;
- молодой коллектив, лояльное руководство;
- staff-питание, скидка на кухню/



Контактное лицо: Елена



Контактные данные:

Чтобы связаться с работодателем, вам необходимо войти на сайт.

Форма входа находится в боковой панели слева. Если вы еще не регистрировались, вам необходимо зарегистрироваться в качестве соискателя.



Для эффективного поиска работы рекомендуем вам разместить резюме на портале Careerist.ru!

Вакансии партнеров