Повар - вакансия 10342094

Вакансия неактуальна и сохранена только в информационных целях.



Дата обновления: 25.09.2020

Город: Котельники

Категория: Рестораны, фастфуд

Тип занятости: Не имеет значения


Текст вакансии:


Ищем важного члена команды - детского повара, который должен обладать следующими знаниями по должности:
специальные (профессиональные) знания:
— основы и значение питания детей раннего, дошкольного и школьного возраста;
— характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов, признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические методы их определения;
— сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов;
— особенности кулинарной обработки продуктов для детей;
— технологию приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста;
— режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов варки, жарения, припускания, выпечки;
— нормы, соотношение и последовательность закладки сырья;
— объем блюд в соответствии с возрастом детей;
— правила пользования таблицей замены продуктов;
— устройство и принцип работы обслуживаемого механизированного, теплового, весоизмерительного, холодильного и другого оборудования, правила его эксплуатации и ухода за ним;
— санитарные правила содержания пищеблока;
— правила личной гигиены;
— меры предупреждения пищевых отравлений;
— правила раздачи пищи детям.
Ищем человека с опытом работы в аналогичной сфере.




Контактное лицо: Полякова Вера


Контактные данные:

Вакансия неактуальна и сохранена только в информационных целях.




Ищешь работу на дому? Подписывайся на Телеграм канал Работа Дома!