Шеф-повар сети кафе , Бренд-шеф сети кафе - вакансия 12879863

R&M - Family cafe - Нефтекамск


Дата обновления: 01.05.2021

Город: Самара

Категория: Рестораны, фастфуд

Тип занятости: Не имеет значения


Текст вакансии:


Сеть семейных кафе в Нефтекамске (Республика Башкортостан) приглашает на работу бренд-шефа сети, который будет курировать и контролировать работу 9 кафе разного формата и 1 фабрики-кухни. Чем нужно заниматься:
Система Kitchen management Управление вкусом Управление процессами Управление безопасностью Эффективные точки контроля Оценка функциональности ключевых сотрудников Система управление результатами работы Система работы с потерями Полный контроль работы 9 кафе и 1 ФК Подбор, замена и обучение персонала в случае необходимости. Взаимодействие с официантами и управляющими на предмет предпочтений гостей, аттестации персонала зала и кухни на знание меню. Обучение и развитие су-шефов и персонала кухни;
Каких знаний и умений мы хотим от Вас:
Опыт работы в должности шеф-повара/бренд-шефа не менее 5ти лет в сетевых проектах; Приветствуется опыт работы на пищевых производствах. Знание современных тенденций и технологий в приготовления блюд. Опыт управления большим коллективом и создания успешной профессиональной команды. Сильные организаторские навыки. Отличное знание технологических процессов и умение их эффективно выстраивать. Понимание и контроль качества сырья и себестоимости. Чёткие стандарты работы. Умение вкусно готовить и обучать. Требовательность даже к мелким деталям Разработка меню разных направлений а-ля карт, кулинария, гриль, паназия, европейская и кавказская кухни Увлеченность, свой стиль в кухне, драйв и нацеленность на результат.
Условия, которые мы готовы предложить:
Работа в стабильной и надежной компании (мы на рынке больше 18 лет) Разъездной характер работ Своевременные и регулярные выплаты заработной платы; Профессиональный рост и амбициозные задачи. Два варианта сотрудничества: консалтинг и сопровождение ежемесячно (7-10 дней в месяц) либо полный переезд с компенсацией релокации. Финальный уровень заработной платы - по результатам собеседования с собственником бизнеса.


Контактное лицо: Регина


Контактные данные:

Чтобы связаться с работодателем, вам необходимо войти на сайт.

Форма входа находится в шапке сайта справа. Если вы еще не регистрировались, вам необходимо зарегистрироваться в качестве соискателя.




Ищешь работу на дому? Подписывайся на Телеграм канал Работа Дома!