Управляющий коммерческим рестораном - вакансия 11531342

ОАО Санаторий Южное Взморье

Дата обновления: 11.01.2021

Город: Сочи

Категория: Туризм, гостиничное дело

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Уровень дохода обсуждается с успешным кандидатом по результатам собеседования Обязанности:
Организация и контроль работы всех подразделений ресторана в полном объеме. Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами; Осуществление контроля за работой персонала, управление персоналом; Осуществление контроля качества обслуживания гостей, контроля соблюдения стандартов обслуживания, предотвращение конфликтных ситуаций, работа с гостями; Осуществление контроля качества закупаемых продуктов; Знание правил кассовой дисциплины, осуществление операций по открытию и закрытию смены; Ведение кассовой и другой внутренней отчетной и плановой документации, ведение документооборота ресторана; Контроль технического состояния ресторана; Увеличение доходности и снижение издержек, планирование бюджета ресторана; Взаимодействие с контролирующими государственными органами; Осуществление контроля за количеством и качеством выдаваемых кухней блюд, за соблюдением персоналом техники безопасности и санитарных норм на производстве. Управление рестораном и обеспечение его стабильной работы.

Наши требования:

Законченное профильное образование по направлению: «Организация общественного питания» или «Технология питания», «Технология пищевых продуктов»; Опыт работы управляющим в сфере общественного питания, в успешных ресторанах г.Москвы и г.Санкт-Петербурга не менее 10 лет; Опыт обслуживания VIP гостей; Личные качества: коммуникабельность, организаторские способности, стрессоустойчивость, аналитические способности, склонность к обучению и повышению профессиональных навыков, способность к работе в режиме многозадачности.

Условия работы:

Оформление в строгом соответствии с ТК РФ; Конкурентная заработная плата (уровень дохода обсуждается с успешным кандидатом по результатам собеседования); Пятидневная рабочая неделя; Льготное питание; Высокая корпоративная культура, дружный коллектив; Льготные расценки на услуги Санатория.


Контактное лицо: Наталья, HRD

Контактные данные:

Чтобы связаться с работодателем, вам необходимо войти на сайт.

Форма входа находится в шапке сайта справа. Если вы еще не регистрировались, вам необходимо зарегистрироваться в качестве соискателя.