Шеф повар - резюме 648103

Понкратов Андрей

Дата обновления: 16.01.2021

Город: Москва

Категория: Рестораны, фастфуд

Зарплата: 90000

Тип занятости: Не имеет значения

Опыт работы (лет): 20

Образование: Высшее

Текст резюме:

Не боюсь работы и готов ко всему новому, это помогает развиваться!
С июня 2013 принимаю участие в различных мастер-классах, так же принимал участие в ПИРе 2013.
С июня 2013 обслуживание мероприятий в формате банкет, фуршет!
Принимал участие в Madrid Fusion 2014, от компании La Antigua!
В январе 2014г. проходил стажировку в Испании (Мадрид)!
Принимал участие в Alimentaria 2014 Fira Barcelona!
Знание европейской (особ. итальянской, испанской, французской), китайской кухни;
Открытие ресторана с "0" в качестве су-шефа, шеф-повара;
Создание эффективной команды;
Управление запасами;
Мониторинг и анализ продаж;
Минимизация cписания;
Снятие остатков;
Создание технологических карт;
Умение готовить кондитерские изделия;
Умение работать с большими объемами и высокой проходимостью;
Антикризисное управление;
Знание САН-Пин.
Так же увлекаюсь карвингом.
Имеются сертификаты о повышении квалификации в области банкетного меню.
(V) разряд
С декабря 2017 по декабрь 2020, работал в посольстве Р.Ф. в республике Колумбия.
Достижение: Помимо работы в посольстве, проработка и введение Русского предложения в сети отелей Marriott в Колумбии. Так же курирование их.
Участие в написании альманаха EL NOGAL за 2020 год – знакомство с русской кухней. Проведение мастер-классов в культурных центрах Боготы.
Так же являюсь Шеф-поваром компании REDMOND в Колумбии.




Контактные данные:

Чтобы связаться с соискателем, вам необходимо войти на сайт.

Форма входа находится в шапке сайта справа. Если вы еще не регистрировались, вам необходимо зарегистрироваться в качестве работодателя.

Если вы не зарегистрированы как работодатель, воспользуйтесь этой ссылкой.



«Авито — сервис № 1 для поиска работы в России*.

Разместите одну или несколько вакансий, чтобы найти подходящих кандидатов!

Более 1,9 млн актуальных резюме.
8 000 000 просмотров вакансий ежедневно.
830 000 работодателей уже нашли сотрудников на Авито.
19 млн пользователей ежемесячно ищут работу по всей России.

*Исследование НАФИ, 2019 год»

Avito

Разместить вакансию сейчас!



Похожие резюме